【東京新宿】Open Book：藏身於新宿黃金街中的超人氣檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 酒吧推薦

昭和風情新宿黃金街與年輕人喜愛的檸檬沙瓦 (Lemon Sour)

相信只要看過「深夜食堂」影集的朋友，應該都對位於東京新宿西口歌舞伎町1丁目的黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai，點我看官網) 不陌生。在不到 2000 坪的狹小街區、一排排古老昭和風低樓層木造長房中，座落著近 300 間各式各樣的特色酒吧 (點我看店舖一覽表)，每家酒吧平均面積只有 3.5-5 坪，大部分只同時容得下 7-8 位客人，非常迷你。每到晚上，酒吧們五顏六色的霓虹招牌一字排開，走在狹長的新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 上就像是踏進時光隧道回到昭和歲月，時間彷彿像是靜止了一般。

新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 的發展始於第二次世界大戰後的 1950 年代，長年來因許多作家、演員、漫畫家與電影相關人士流連於此而聞名，雖然經歷過 1980 泡沫經濟時期的都更壓力以及無名火危機，但憑藉黃金街 (ゴールデン街) 人們的團結力量、加上複雜的所有權歸屬問題，得以讓新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 至今仍能保留其最原始的模樣，與高聳嶄新的摩天大樓們一同座落於繁華的新宿西口商圈、沒有消失於時代的洪流之中。

超人氣檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 酒吧「Open Book」

會知道「Open Book」(點我看官網、官方 Instagram) 這間藏身於新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 中的檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專門酒吧其實是來自前同事的介紹。之前日本的公司因為業務性質的關係，不少同事都有影視圈或演藝界相關背景，因此下班後想小酌一杯時大家最常去的地方莫約澀谷、赤坂、六本木或新宿周邊。雖然自己後來搬到美國，但這些年來每次回到日本時都還是會約朋友到這些地方走走，回味一下熟悉的地方與體驗新開的酒吧。

這間位於新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 的「Open Book」(點我看官網) 檸檬沙瓦專門酒吧其實是 2015 年才開始營業，在新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 中算是比較年輕的新生代酒吧。創辦人田中開 (Kai Tanaka) 的祖父是直木賞受賞作家田中小実昌，也是當年聚集在新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 知名的文化人代表之一。也因此在這個年輕人(?)到居酒屋坐下時第一杯會叫的不是生啤酒而是「檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 」的年代，「Open Book」選擇在滿滿昭和懷舊氣息的新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 開店其實有它特別的意義存在。

標榜「比任何人都講更講究書籍與檸檬沙瓦 (Lemon Sour)」的「Open Book」，不論是店內擺設或是酒單都非常符合其宗旨：店裡牆上滿滿兩層樓的藏書全是創辦人祖父的收藏、酒單選擇也只有兩種 – 檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 與季節限定琴酒 (Gin)。由於 SASA 自己非常喜歡檸檬沙瓦 (Lemon Sour)，因此在幾年前前同事大力推薦這間專賣賣檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 的專門酒吧後，立刻就把「Open Book」列入必訪清單中。然而由於只有晚上營業，每次經過新宿時時間都對不太上，加上後來又遇到疫情，所以一直拖到今年才總算有機會專程拜訪「Open Book」。

東京新宿黃金街檸檬沙瓦專賣店「Open Book」

「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) (點我看官方 Instagram) 專賣店位於東京新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 五番街北側，確切的酒吧位置為從外側入口 (花園神社側) 走進五番街後右手側數來第三間店。由於「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣店沒有招牌，店本身又是非常容易讓人忽略的木門，因此一開始 SASA 跟朋友整整在黃金街五番街來回走了三趟，最後總算在第四趟時發現一塊立在木門前地上、寫著「Yes, we’re OPEN」的小木板…囧我相信已經喝茫的人應該是找不到「Open Book」的，如果晚上打算在新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 跑多間酒吧的話，最好把「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣店放在第一間。

來回走了三圈才在地板上找到非常考驗視力的「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣店標示木板。(PS: 由於東京新宿黃金街的街道禁止隨意攝影跟拍照，如有攝影需求需事前向黃金街管理委員會申請登記 (點我看申請方式)，因此這次SASA 的分享只有「Open Book」酒吧本身的照片，敬請見諒！)

另外，雖然酒吧在 Google 上的地址為「新宿區歌舞伎町 1-1-6」，但在新宿黃金街區大約有 100 家酒吧都是這個地址，所以還是乖乖把 Google Maps 導航關掉省電省漫遊費吧～

「Open Book」(點我看官網) 檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣店的店面就跟其他位於新宿黃金街的酒吧一樣狹窄細長，吧台一共只能站大約 10 個人，一推門進去就會看到大家肩並肩站的享用檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 的景象，還蠻特別的。SASA 跟朋友進到店裡時吧台剛好還有一些空位，待點完飲料後沒多久又有新的客人進來，於是調酒師就叫大家稍微往兩旁移動、之後有新的人進來就再往兩旁移動。後來吧台沒空間了，後面進來的開始只能站在第二排面對牆壁的書架喝酒，好委屈 XD 還好因為是站著喝的酒吧，大家平均待的時間都不長，後來都還是有機會移回吧台欣賞調酒師製作檸檬沙瓦 (Lemon Sour)。

裝潢走質感木作設計的「Open Book」，不論是吧台或是牆面擺設都非常復古。

「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣酒吧的店內主題非常簡單：書籍與酒。照片中那個懸在吧台半空中的木夾子則是用來夾本日酒單的地方。酒單只有一張，大家互相傳閱，因此越晚越皺、水痕越多。

吧台上放了「Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 酒吧創辦人的書，另外還有復古的「Open Book」名片：美味、滋養、檸檬酒。

雖然店面面積很小，但因為一樓跟二樓打通，因此店內的立體空間感充足，不會讓人覺得太壓迫。

「 Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 專賣酒吧的酒單，不定時更換。

「 Open Book」(點我看官網) 的酒單非常簡單，酒類的話就兩種：中杯或大杯檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 與季節限定琴酒，無酒精選項則有檸檬汽水 (レモンスカッシュ Lemon Squash) 與熱檸檬汁 (ホットレモネード Hot Lemonade)。另外下酒零食則有柿種花生 (強調柿種的量 > 花生 XD) 與乾燥鹹青豆 (グリンピース)，價格都是日幣 300 元。

另外跟大部分位於新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 的酒吧一樣，「Open Book」也有收取入店費 (チャージ Charge)，2022 年 11 月的價格為每人日幣 300 元。(實際價格以官方公佈為主)

客製選項 (價格 100-300 日幣不等) 則可以選擇加辣椒 (PS: Open Book 這裡叫「金魚」，是說把乾辣椒放在透明的檸檬沙瓦裡還真的有點像在水缸裡的金魚 XD)、加迷迭香、混調日本酒啤酒或是溫水，甚至可以要求不使用碳酸水等等，花樣不少。

店內兩層樓高牆上滿滿的書籍，據說大部分都是 Open Book 創辦人祖父的藏書。

SASA 跟朋友今晚點的檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 。左邊是原味檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 、右邊則是加了乾辣椒的「金魚」檸檬沙瓦。

不得不說，「 Open Book」檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 真的是自己目前喝過數一數二印象深刻的檸檬沙瓦：香醇、清爽、恰到好處的碳酸感，加上店員從清澈冰磚上剉下來的單冰塊，讓人在享受沁涼的同時不用擔心檸檬沙瓦被冰塊快速稀釋。跟平常餐廳或居酒屋端出來的檸檬沙瓦等級完全不一樣，Open Book 的檸檬沙瓦本身就是個集結色、香、味、音的藝術品。至於朋友點的乾辣椒「金魚」檸檬沙瓦則是把檸檬沙瓦帶入另一個層次：乾辣椒的微辣感結合碳酸水，飲下去的每一口都舒服地刺激著味蕾，從沒想過辣椒跟檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 原來可以這麼搭。

隨著客人的進店離店、站在吧檯的位置也會一直改變。一開始我們站在吧台正中間的位置 (照片左) 享受店內來自四面八方的熱絡氣氛，到後來則是慢慢移到了吧台側邊 (照片右)、得以一窺吧台後方的檸檬沙瓦 (Lemon Sour) 製作過程。

這一晚我們的新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 主角：「 Open Book」的原味檸檬沙瓦與「金魚」檸檬沙瓦。

今晚我們一共在「 Open Book」(點我看官網、官方 Instagram) 待了將近一小時，雖然全程站著，但大概是因為檸檬沙瓦的美味與店內熱絡的氣息，讓人完全感覺不到疲憊。離開「 Open Book」後，我們先是繼續在新宿黃金街 (ゴールデン街 | Golden Gai) 閒晃並享受入夜後的懷舊氣氛，之後回到黃金街入口並到對街的花園神社境內走走，爲這特別的一晚劃下完美的句點。

新宿黃金街，感謝招待，咱們下次見！