太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 食記

舊金山灣區早期因有許多來自廣東/香港的移民,自然有不少正宗的港式飲茶與粵菜餐廳,可說是全美前幾名的激戰區。小雨傘果汁也常跟朋友開玩笑說,雖然自己很懷念台灣的各種餐廳與料理,但唯獨港式飲茶自己覺得舊金山做得更精緻美味。而身為喜歡到處踩點的冒險家(?),灣區從南到北有名的港式飲茶餐廳基本上都拜訪過一次,但吃到後來個人最喜歡的還是這間位於 SFO 機場附近的 Millbrae 太湖酒家 (Tai Wu Restaurant)。

位於舊金山灣區 Millbrae 的太湖酒家 (Tai Wu Restaurant),從 BART Millbrae 站出來走路約 7 分鐘即可抵達,不論是開車、搭電車、甚至從舊金山機場前往都很方便 (Bart SFO 站下一站就是 Millbrae 站) 。而主打正宗粵菜的太湖酒家,不論是港式點心或盤菜都十分受到灣區老饕們喜愛。餐廳本身已有 10 多年歷史,現在的三層樓旗艦總店則是自 2014 年春天開幕至今。而跟不少這裡的粵菜餐廳一樣,太湖只有白天有賣飲茶點心,晚上則是一般的單點盤菜。

太湖酒家外觀-Tai Wu Restaurant-小雨傘果汁

Millbrae 太湖酒家外觀。

太湖酒家外觀-Tai Wu Restaurant-小雨傘果汁

位於 El Camino Real 大道上的太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 入口。餐廳旁的停車場很小,但餐廳在一個街口外另設有專屬停車場,建議大家直接多開一個街口停好車再走回來比較方便。

餐廳內部-小雨傘果汁

太湖酒家氣派的一樓大廳。(PS: 拍攝這張照片時剛好是平日下午已過用餐時間,再加上疫情期間人數控管,才拍到這張沒什麼人的珍貴(?)照片 XD)

太湖酒家 (Tai Wu Restaurant): 上百種現點現做飲茶點心任君挑選

第一次拜訪太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 是住在 Millbrae 的當地朋友帶我們去嚐鮮的。當時先是一推門進去就被人聲鼎沸的三層樓大廳與滿滿的等待人潮嚇傻,拿到菜單一打開更是像劉姥姥逛大觀園一樣驚嘆連連… 光是港式點心居然就超過一百種,另外還有幾十種單點菜色與飯麵粥點。而除了港式飲茶初學者(?)熟悉的燒賣蝦餃外,像是腸粉就有七種選擇,就連簡單的蘿蔔糕也有三四種口味,真是讓人完全進入選擇障礙模式 囧 大概也因為這樣,每次來太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 永遠都有新菜色可嘗試,永遠都有新鮮感 XD

由於太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 光是港式飲茶菜單就超過一百種,所以就算我們已經拜訪了超過 10 次,還是沒有完全制霸他們的菜單,著實飲恨(?) XD 而太湖的飲茶價格也非常透明,價位分別為小點(S) $3.80、中點(M) $4.95、大點(L) $5.90、特點(T) $7.95 與廚點(K) $8.50 (2020 年資料,以上價格皆為美金)。

至於我們目前為止都吃過些什麼呢?接下來就一起來看看吧 XD

太湖的燒賣-小雨傘果汁

蟹皇燒賣 | Shiu Mai (Pork & Shrimp) (中點) 。每次來太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 必點他們的招牌燒賣。飽滿多汁的豬肉餡與誠意滿滿的蝦肉,上面還撒了些蝦卵。口味道地,非常過癮!

太湖酒家的炸芋餃-小雨傘果汁

荔茸炸芋角 | Deep Fried Taro Dumpling (中點)。芋頭控絕對不能錯過的炸芋角也是我們每次必點的菜色。酥脆的外皮搭配酥軟的芋頭內餡,裡面的肉餡更是香氣四溢,多層次的口感整個讓人愛不釋手~ (PS: 剛上桌時非常燙口,請小心食用)

飽滿的燒賣-小雨傘果汁

太湖蝦餃皇 | Shrimp Dumpling (大點)。 每次吃飲茶沒點上一籠蝦餃就會覺得少一味。太湖的蝦餃渾圓飽滿,除了裡面的蝦肉非常紮實多汁。晶瑩剔透的蝦餃皮也極為Q彈美味,厚度恰到好處且完全沒有粉味。喜歡重口味的話,可以另外跟店家要點黃芥末醬與辣椒醬沾著吃,別有一番風味。

太湖酒家多汁的腐竹卷-小雨傘果汁

蠔皇鮮竹卷 | Bean Curb Skin Roll (中點)。由於自己很愛各類腐皮製品,所以這道腐皮鮮竹卷自然就成為小雨傘果汁的心頭好~ 腐皮滷得極為入味,沾點醬汁再配上清爽的蔬菜內餡,非常美味。

太湖酒家的招牌之一:五香牛雜-小雨傘果汁

五香牛雜 | Beef Offal Stewed (特點)。一開始會嘗試五香牛雜,是因為有次來太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 時,發現隔壁的一位客人坐下來後從頭到尾”只”吃了四碗五香牛雜就心滿意足地走了,想說究竟是什麼人間美味讓人可以這麼專情(?),而實際點來吃後自己也一試成主顧 XD 不論是牛筋牛肚牛百葉都滷得極為軟嫩,加上多汁的蘿蔔,清香入味完全不死鹹,也難怪那位客人可以直接把這個當飯吃 XD

多汁入味的鮮蝦腸粉-小雨傘果汁

鮮蝦滑腸| Shrimp Noodle Roll (大點)。太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 的腸粉種類非常多,但每次選來選去最後一定會選的其中一項就是鮮蝦腸粉。沒辦法,畢竟鮮蝦腸粉跟蝦餃一樣對自己來說都是飲茶體驗裡缺一不可的菜色。太湖的腸粉皮非常薄且極為Q彈,就算是捲了好幾層也完全沒有黏膩感。裡頭的蝦仁各個飽滿多汁,搭上畫龍點睛的腸粉醬汁,常常一上桌沒多久就被大家掃光光。


太湖炸兩腸粉-小雨傘果汁

風味炸兩腸 | Crispy Donut Wrapped in Rice Noodle (大點)。另一道我們比較常點的腸粉口味就是炸兩。炸兩,其實就是油條啦!一開始覺得腸粉包油條非常難以理解,但點過一次後就被炸兩腸粉奇特的口感深深吸引。不過炸兩冷掉後口味會變得較為油膩,因此建議最好上桌後立刻食用。

豉汁蒸排骨-Tai Wu Restaurant-小雨傘果汁

豉汁蒸排骨 | Sparerib w/Black Bean Sauce (中點)。偏甜口感的豉汁蒸排骨很適合一邊聊天一邊吃 XD 除了排骨切得非常小塊方便食用外,因為肉質非常軟嫩,上面的骨頭只要輕輕撥一下就能拿下來,完全不用費力~ 

飲茶必備蘿蔔糕-太湖酒家-小雨傘果汁

香煎臘味蘿蔔糕 | Pan Fried Turnip Cake (中點)。飲茶菜單常客蘿蔔糕!太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 的蘿蔔糕口味偏重,吃得到臘肉與紮實的蘿蔔塊,不用特別沾醬就很夠味。

醬汁蒸鳳爪-Tai Wu Restaurant- 小雨傘果汁

醬汁蒸鳳爪 | Chicken feet in Black Bean Sauce (中點)。雖然自己到現在還是學不會如何優雅地(?)啃鳳爪,但每次來太湖都還是會不顧形象地點一盤醬汁蒸鳳爪過癮一下 XD 滿滿膠質的鳳爪滷得非常入味,口感介於軟嫩與彈牙中間,個人覺得剛剛好。

太湖酒家口感十足的炸鹹水角-小雨傘果汁

酥炸鹹水角 | Deep Fried Pork Dumpling (中點)。直到來美國才知道原來鹹水角不是鹹的水餃而是油炸小點 XD 由糯米粉、糖、豬油與澄麵製成外皮,內餡則有豬絞肉、蝦米與蔬菜等等。吃起來口感外酥內軟,甜甜鹹鹹的滋味非常特別。

太湖的鮮蝦腐皮卷-小雨傘果汁

鮮蝦腐皮卷 | Deep Fried Bean Curb Skin Roll with Shrimp (大點)。身為腐皮控自然會點的菜色 XD 太湖的鮮蝦腐皮卷用油炸處理,三條腐皮卷一共有六個飽滿蝦仁,請服務生幫忙對半剪後等於每一口都吃得到完整的蝦仁。另外還包了蔬菜絲,脆脆的口感好迷人。

太湖酒家-香蔥牛百葉-小雨傘果汁

香蔥牛百葉 | Beef Tripe with Ginger & Onion (中點)。充滿嚼勁的牛百葉,吃得到淡淡的青蔥味與薑香,很適合中場休息時拿來換換口味。

韭菜粿與XO醬蘿蔔糕-小雨傘果汁

左:香煎韭菜粿 | Pan Fried Chives Dumpling (大點)。 右:XO 醬蘿蔔糕 Deep Fried Turnip Cake w/XO Sauce (廚點)。如果喜歡韭菜的話非常推薦左邊這盤香煎韭菜粿,滿滿的韭菜搭配完美厚度的麵餅皮,絕對擄獲韭菜控芳心 XD 右邊這盤 XO 醬蘿蔔糕也是我們常點的菜色,金黃表面的一口大小炸蘿蔔糕拌上香辣 XO  醬,香氣十足非常過癮,敢吃辣的朋友不妨試試!

太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 的各式點心-小雨傘果汁

左上:黃金炸蝦丸 | Deep Fried Shrimp Ball (大點)。右上:珍珠糯米雞 | Sticky Rice wrapped in Lotus Leaf (大點)。左下: 五香芋粒餃 | Steamed Taro Dumpling (中點)。右下:日式脆皮蘿蔔糕 | Japanese Style Turnip Cake (特點)。另外像是黃金炸蝦丸、糯米雞、芋粒餃跟日式蘿蔔糕也都不錯吃,但由於糯米雞份量頗大吃一個就半飽了總覺得有點可惜肚子空間,而炸蝦丸、芋粒餃跟日式蘿蔔糕又跟其他我們常點的菜色較為相似 (e.g. 蝦餃、炸芋角跟臘味/XO醬蘿蔔糕),所以這幾項只點過一次。其中日式脆皮蘿蔔糕用炸蘿蔔糕搭配芥末美奶乃滋的做法我還是第一次見到 XD

皮蛋瘦肉粥-Tai Wu Restaurant-小雨傘果汁

皮蛋瘦肉粥 | Congee with salty Pork & Preserved Egg ($7.95)。除了五花八門的點心外,太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 的皮蛋瘦肉粥也是讓我們很驚豔的菜色。除了價格實惠 (一大碗公只要 $7.95 美金,2020 年售價) 外,不論是皮蛋或肉片份量也夠誠意,再搭上蔥末跟榨菜,滿滿的療癒感~

來點炒芥蘭也不錯-小雨傘果汁

蠔油芥蘭 | Chinese Broccoli w/Oyster Sauce (廚點)。如果覺得大啖大魚大肉沒吃蔬菜有些罪惡感,來盤油亮亮的蠔油芥蘭也是不錯的選擇!脆脆的菜梗非常容易讓人上癮啊。

最喜歡的太湖酒家甜點-小雨傘果汁

椰汁馬豆糕 | Meng Bean Coconut Flavor Pudding (中點)。雖然每次吃到最後肚子都快不是自己的,但最後不來點甜點總覺得沒有個完美個結束。太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 的椰汁馬豆糕是我們每次必點的甜點,濃郁的微甜椰汁味與滿滿的綠豆仁,冰涼滑順的口感非常適合做為完美的收尾。

晶瑩剔透桂花凍-Tai Wu Restaurant-小雨傘果汁

宮廷桂花糕 | Osmanthus Jelly (小點)。晶瑩剔透的桂花糕也是我們常點的項目。除了濃郁的桂花香外,小小的桂花糕裡還吃得到枸杞與桂圓,非常養生(?)~

非常可愛的奶黃包-太湖酒家-小雨傘果汁

香滑奶黃包 | Steamed Egg Custard Bun (中點)。長相非常討喜的奶黃包。雖然外表不太正經,但裡面可是貨真價實的香濃奶黃餡!熱騰騰的包子捧在手上還真捨不得咬下去 XD

疫情前假日的太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 人潮總是非常多,因此我們通常會選在週六早上 11 點以前來,這樣可以避開不少週末家庭聚餐的人潮。而疫情期間也在週間白天來過一次,除了看到店家對於防疫消毒衛生的用心,像是桌子間距、自然通風與員工防護裝備,就連所有餐具杯碗上桌前也都會在桌旁燙過一遍熱水讓顧客安心。如果想要嘗試多樣化道地港式飲茶的朋友,不妨找天來太湖酒家 (Tai Wu Restaurant) 坐坐!

太湖酒家-Tai Wu Restaurant-豐富的菜色-小雨傘果汁

店名:太湖酒家 (Tai Wu Restaurant)

地    址:300 El Camino Real, Millbrae CA 94030
交    通:BART 「Millbrae」站下車後走路 7 分鐘。
電    話:(650) 697-7888
官    網:點我看官方網站
開店日:週一到週五中午 11:00-14:30 & 晚上 16:30-20:30,週六中午 10:30-15:00 & 晚上 16:30-20:30,週日中午 10:00-15:00 & 晚上 16:30-20:30
定休日:無
備    註:附設停車場 (餐廳一個街口外)、可刷卡。